黄芪的制作方法 炙黄芪的制作过程中需要注意哪些事项？ 炙黄芪与生黄芪的区别是什么？ 炙黄芪的食用方法有哪些？

黄芪的制作方法

1. 生黄芪的制作方法

• 采集和晾晒：春秋两季采挖黄芪，除去须根和头，然后晒干
  。
• 切片：将晒干的黄芪切成薄片，以方便使用和保存
  。

2. 炙黄芪的制作方法

• 切制：将黄芪片放入锅中，加入适量的水，煮至水开后转小火，煮至黄芪片可以用手指轻松碾碎。将煮好的黄芪片捞出，用清水冲洗干净，沥干水分
  。
• 炒制：将洗净的黄芪片放入炒锅中，用中火炒至微黄色，闻到香味即可
  。
• 炙制：将炒好的黄芪片放入炙炉中，加入适量的蜂蜜，用小火慢慢炙烤，直到黄芪片变得黄色，闻到焦香味即可
  。
• 晾干：将炙好的黄芪片放入晾晒网或簸箕中，晾干水分即可
  。 炙黄芪的制作过程中需要注意的事项
• 火力控制：炒制过程中火力不能过大，以免黄芪成为焦黑色而不鲜艳。火力亦不能过低，以致黄芪炒后粘在一起而不松散
  。
• 刷锅：炒完后每小时要刷锅一次，以防止黄芪粘锅
  。 炙黄芪与生黄芪的区别
• 炮制方法：生黄芪是未经炮制的黄芪，而炙黄芪是将生黄芪切片后，加蜂蜜炒制而成
  。
• 功效与作用：生黄芪重在补卫气，兼以排脓止痛，适用于自汗、盗汗、血痹、浮肿、痈疽不溃或溃久不敛等症。炙黄芪则以补中气为主，长于补气生血，适用于肺虚气短、气虚血弱、气虚便秘等
  
  。 炙黄芪的食用方法
• 煲汤：可以搭配肉类煲汤，如炙黄芪炖鸡汤
  。
• 泡水：取10克左右炙黄芪，泡水引用
  。
• 药酒：可以配合其他药材浸成药酒
  。
• 煎汤：入药时，可以煎成汤水服用
  。
• 药丸：还可以制成药丸
  。 注意事项
• 禁忌人群：表实邪盛、气滞湿阻、内有积滞