2025年，日本总务省发布的数据显示，两人以上家庭的恩格尔系数达到28.6%，这是自1981年以来的最高水平，反映出日本民众家庭收支负担的加重。恩格尔系数由德国统计学家恩斯特·恩格尔提出，用以衡量食品支出占家庭总消费支出的比重。该系数越高，通常意味着生活水平越低。
日本作为资源匮乏的国家，超过90%的能源和约60%的食品依赖进口。近年来，日元持续贬值推高了进口成本，直接导致国内食品价格飙升。2025年，日本的消费物价涨幅达到3.7%，远高于央行设定的2%目标。以大米为例，2024年年中以来，米价一路飙升，2026年年初甚至达到5公斤4337日元（约合人民币194元），是2023年初的2.3倍。日本民众为了应对高昂的米价，不得不减少米饭的摄入，转而选择更便宜的面食。
除了食品价格上涨，日本居民的购买力也在持续缩水。日本厚生省2025年2月9日发布的数据显示，扣除物价上涨因素后，日本人均实际收入较上年减少1.3%，连续4年下滑。工资增长未能跟上物价涨幅，导致家庭整体消费支出下降。此外，日本面临严重的老龄化和少子化问题，这两个群体的饮食支出较为刚性，但收入来源有限，进一步压缩了非食品类消费空间。
面对民生压力，高市早苗政府推出了一些经济刺激措施，包括阶段性食品价格补贴和
