厨房纸在日常生活中被广泛使用，但很多人并不知道它并不适合直接接触食物。以下是关于厨房纸使用的一些重要信息和注意事项：
1. 厨房纸的定义与分类
- 厨房纸：通常指的是用于清洁和吸水的纸巾，包括厨房纸巾、吸油纸等。这些纸张的主要功能是清洁，而非食品接触。
- 食品接触用纸：根据国家标准GB 4806.8-2016，专门用于与食品直接接触的纸张，需符合更严格的卫生和安全标准。
2. 为什么厨房纸不能直接接触食物
- 卫生标准不同：厨房纸的卫生标准较低，主要关注其微生物指标，而食品接触用纸则需符合重金属残留、化学物质迁移等更严格的标准。
- 潜在的健康风险：许多厨房纸可能含有漂白剂、塑化剂等化学成分，这些物质在与食物接触时可能渗入食物中，影响健康。
3. 如何选择安全的纸张
- 查看包装：选择时应查看包装上的标识，确保其符合食品接触用纸的标准（如GB 4806.8）。如果没有明确标注，最好不要用于食品。
- 选择认证产品：优先选择通过食品安全认证的产品，如HACCP、ISO 22000等，这些产品在生产和运输过程中符合食品安全标准。
4. 正确使用厨房纸的建议
- 避免直接接触：尽量避免将厨房纸直接用于包裹食物或吸收食物表面的水分。可以使用专用的食品级保鲜膜或餐巾纸来处理食物。
- 保持清洁：在使用厨房纸时，注意手部卫生，避免交叉污染，特别是在处理生肉等食材时。
总结
厨房纸虽然在厨房中非常方便，但由于其卫生标准较低，使用不当可能会对健康造成隐患。因此，建议在处理食物时，选择符合食品接触标准的纸张，确保家人的健康安全。
