在比较蜜雪冰城和瑞幸咖啡的盈利能力时，可以从以下几个方面进行分析：
1. 收入与净利润对比
- 瑞幸咖啡：
- 2023年，瑞幸咖啡的总收入为249亿元，净利润为28.28亿元。
- 2024年，瑞幸的总净收入预计达到344.75亿元，净利润为58.47亿元，同比增长40.2%。
- 蜜雪冰城：
- 2023年，蜜雪冰城的总收入为203.02亿元，净利润为31.37亿元。
- 2024年前三季度，蜜雪冰城的收入为186.60亿元，净利润为34.86亿元。
2. 盈利能力指标
- 净利润率：
- 瑞幸咖啡的净利润率在2023年为约11.3%（28.28亿元净利润/249亿元收入）。
- 蜜雪冰城的净利润率在2023年为约15.4%（31.37亿元净利润/203.02亿元收入）。
- 毛利率：
- 瑞幸咖啡的毛利率在2024年预计为19.7%。
- 蜜雪冰城的毛利率在2024年预计为35.2%。
3. 门店数量与扩张
- 瑞幸咖啡：
- 截至2023年，瑞幸咖啡的门店总数为21343家。
- 瑞幸通过快速扩张和线上线下结合的模式，提升了品牌曝光度和市场占有率。
- 蜜雪冰城：
- 截至2023年，蜜雪冰城的门店总数为45302家，远超瑞幸。
- 蜜雪冰城的扩张主要依靠加盟模式，门店数量的增加为其收入增长提供了支持。
4. 成本控制与运营效率
- 瑞幸咖啡在成本控制方面面临挑战，尤其是在租金和原材料成本上。尽管其通过规模效应和产品矩阵升级来提升盈利能力，但仍需关注运营效率的提升。
- 蜜雪冰城则通过优化供应链和门店管理来控制成本，保持了较高的净利润率和毛利率。
总结
- 盈利能力：蜜雪冰城在净利润和净利润率上表现更优，显示出其在盈利能力方面的优势。
- 收入增长：瑞幸咖啡在收入增长速度上更快，尤其是在2023年实现了收入的反超，但净利润仍低于蜜雪冰城。
- 市场策略：两者的市场策略不同，瑞幸更注重快速扩张和品牌建设，而蜜雪冰城则通过门店数量和成本控制来提升盈利。
综合来看，蜜雪冰城在净利润和盈利能力方面表现更强，而瑞幸咖啡则在收入增长上更具优势。
