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神秘的东北力量,成了餐饮人的“眼中宝”

神秘的东北力量,成了餐饮人的“眼中宝” 近年来,东北文化在餐饮界掀起了一股热潮。以下是一些具体的例子和分析:

1. 东北特色食材融入产品

冻梨咖啡:瑞幸和肯悦咖啡等品牌推出了冻梨咖啡系列,包括冻梨美式、冻梨轻柔茶、冻梨拿铁等。冻梨以其独特的冰爽口感和丰富的营养价值受到消费者的喜爱
冻柿子咖啡:哈尔滨的No more咖啡推出了冻柿子咖啡,将冻柿子的清甜与咖啡的醇厚相结合,受到好评
冻梨甜品:一些甜品店和火锅店也推出了冻梨系列单类,如冻梨火锅、冻梨沙拉、冻梨炖品、冻梨糕和冻梨膏等

2. 东北文化符号的融入

澡堂咖啡:FatFace等品牌推出了澡堂主题咖啡快闪店,店内装饰充满复古气息,特色饮品如“洗澡水”和“皴”,以及毛巾卷等甜品
东北铁锅:沈阳的咖啡馆将铁锅缩小成mini版,放在咖啡杯上,推出铁锅炖咖啡,同时咖啡馆也推出了与东北泡澡相关的周边产品
大棉袄主题周边:蜜雪冰城推出了以“大棉袄”为主题的限定周边,为雪王穿上东北的防寒三件套,包括大花袄子、围巾和手套

3. 东北文化的营销策略

联名营销:瑞幸咖啡联合《乡村爱情》推出大冻梨系列新品,并推出了东北味的联名纸袋、杯套、搓澡巾等周边产品,引发消费者追捧
服务细节:冰城的餐饮品牌