杭州的米其林一星餐厅
根据2024年杭州米其林指南的发布，以下是6家荣获一星评级的餐厅：
- Ambre Ciel珀·餐厅
- 类型：法餐
- 人均参考价格：1400元/人
- 特色：室内装潢充满特色，大厅内的餐桌被石墙包围，隐私度较高，靠窗位置可看到调酒师制作鸡尾酒，菜单每季更新，菜式设计和烹调手法以法餐为基础，部分菜式融入中式元素
。
- 桂语山房
- 类型：杭帮菜
- 人均参考价格：765元/人
- 特色：餐厅坐落于西湖附近的满觉陇，因桂树满山而得名，店内陈设古朴素雅，用餐期间，茶师会为每一桌演绎传统点茶，带来一室茶香，厨师选取来自全国的时令食材诠译浙江菜
。
- 解香楼
- 类型：创意江南菜
- 人均参考价格：待定
- 特色：位于杭州紫萱度假村中，以创意江南菜为主，中式木制元素和传统烹饪方法结合，提供奢华优雅的用餐体验
。
- 杭州西子湖四季酒店·金沙厅
- 类型：江浙菜
- 人均参考价格：待定
- 特色：仿照中国古代建筑风格，选用当地新鲜时令的食材，以现代手法演绎健康的江浙菜肴
。
- 龙井草堂
- 类型：江南园林式餐厅
- 人均参考价格：待定
- 特色：古朴雅致的江南园林式餐厅，秉承“二十四节气”文化，开展传统种养殖、传统烹饪以及手工制作等活动，推广“从田间到餐桌”的原生态生产方式
。
- 新荣记（西溪湿地店）
- 类型：荣派菜
- 人均参考价格：待定
- 特色：以独栋的院落建筑营造静谧典雅的用餐氛围，招牌菜包括黄金脆带鱼、沙蒜烧豆面、蜜汁红薯等，不拘一格的“荣派菜”风格
。
必比登推介的餐厅特点
必比登推介的餐厅主要呈现所在城市的日常饮食，探索城市多元活力的日常饮食。这些餐厅人均消费基本都在200-300元以内，代表“评审员心中最经济实惠的美食”，是更多人有机会享受到的美味。这些餐厅涵盖了老杭帮菜、滋味面馆和特色小吃，颇为地道
。
如何预定杭州米其林餐厅的座位
预定杭州米其林餐厅的座位通常可以通过以下几种方式：
- 餐厅官网或电话预订：许多餐厅在其官网上提供在线预订服务，或者可以通过电话直接预订。
- 第三方预订平台：如OpenTable、Resy等第三方预订平台，这些平台通常会提供米其林餐厅的预订服务。
- 邮件预订：部分餐厅可能接受邮件预订，通过发送邮件至餐厅的预订邮箱进行预订。
- 餐厅周活动：杭州秋季餐厅周等订餐活动，提供优惠套餐和预订服务。
请注意，具体预订方式可能因餐厅而异，建议直接联系餐厅或通过其官方网站获取详细信息。
