根据检索到的材料，以下是北京土著的京城逛吃秘籍：
一、必吃美食
- 北京烤鸭：推荐四季民福烤鸭店（性价比高）和便宜坊、全聚德。四季民福烤鸭店在故宫店有独特的风景，适合拍照。
- 铜锅涮肉：聚宝源、金生隆、裕德孚老北京涮羊肉、南门涮肉、牛街清真满恒记（正宗、推荐）都是不错的选择。
- 炸酱面：方砖厂69号炸酱面、海碗居、菊儿人家、新成炸酱面馆都是不错的选择。
- 卤煮火烧：门框胡同百年卤煮（推荐）、北新桥卤煮老店、护国寺小吃。
- 其他美食：豆汁（味道独特，可以搭配焦圈）、焦圈、爆肚、炒肝、面茶、糖花卷、艾窝窝、糖葫芦、麻酱火烧、门丁肉饼等。
二、住宿建议
建议住在二环以内，如前门附近、工人体育馆附近，或什刹海/南锣鼓巷商圈附近，交通便利且离景点近。可以考虑老北京风格的民宿，比较有特色。
三、交通建议
- 飞机：首都国际机场/大兴国际机场，地铁机场线可直达。
- 火车：北京站、北京西站、北京南站、北京东站、北京北站，北京南站和北京西站高铁经停。
- 地铁：短期旅游可下载亿通行刷码乘车，地铁公交均可用，运行时间基本在5:00-23:00之间。
- 公交：大部分公交车票价2元，可以刷码乘车。
四、景点打卡推荐
- 天安门广场：每天有庄重的升旗仪式。
- 故宫：中国最大的古代宫殿建筑群，展示了中国皇家文化的魅力。
- 什刹海：午后的什刹海充满诗意，适合漫步和休闲。
- 八达岭长城：感受古人坚韧不拔的精神。
- 鸟巢/水立方：现代化的建筑，展示了中国现代化建设的成就。
- 颐和园：皇家园林的代表，可以欣赏到古典园林的美丽和宏伟。
- 天坛公园：充满历史底蕴的公园，其中的祈年殿非常著名。
- 清华和北大：作为国内顶尖的高等学府，可以感受到浓厚的学术氛围。
五、土著推荐的特色美食街
- 牛街：北京当地人强烈推荐的美食街，有很多特色小吃，如双仁酱牛肉煎饼、石记清真烧饼馅饼、奶酪魏、伊宝荷叶甑糕、宝记豆汁店等。
六、其他推荐
- 西城一片儿：最热闹的地界儿，有很多特色小吃。
- 护国寺小吃：有各种地道美食，如豆汁、焦圈、炒肝等。
- 老回回小吃：推荐驴打滚。
七、推荐行程
- Day 1：簋街、南锣鼓巷、烟袋斜街、什刹海、北海、护国寺小吃。
- Day 2：八达岭长城/十三陵。
- Day 3：天安门广场、国家博物馆、天坛、王府井。
- Day 4：故宫博物馆、景山公园。
- Day 5：颐和园、圆明园、清华大学/北京大学（暂未开放）。
这些秘籍涵盖了北京的美食、住宿、交通和景点推荐，希望能帮助你更好地规划北京之旅。
