如果你到了成都，别错过的除了火锅🌶️还有什么？答对了，就是那碗传承百年的肥肠粉！今天，我就带大家一起品味一下这道非遗美食，看看为什么它能成为成都美食的新名片！ 🏅
肥肠粉的历史渊源 📜🏰
🌟 肥肠粉 ，一种可以追溯到明清时期的小吃，起源于湖南长沙。后来，随着时间的迁移，它逐渐在成都扎根，成为当地居民生活中必不可少的一部分。特别是甘食记肥肠粉，更是有着三代百余年的传承，是如何做到的呢？🥄
甘食记肥肠粉的传承与创新 👨🍳🔍
🧐 甘食记成都肥肠粉始于1912年，品牌创始人甘家林先生学得手打鲜粉技艺，并将其带到成都。甘食记坚持用手打鲜粉这种传统技艺，还进行了八个步骤的标准化操作，每一碗肥肠粉都是真材实料、精雕细琢。这个秘技果真是传承了百年的工艺。🔥
甘食记的品牌之路 🚶🏅
🍜 多年来，甘食记肥肠粉不仅在成都扎根，还扩展到全国42个城市开设了超过100家实体门店，每年卖出超过220万份！这个过程中，甘食记不仅注重肥肠粉本身的品质，更是致力于提升品牌形象，让更多人品尝到这碗肥肠粉的美味。🤤
如何在家做肥肠粉 🏠🍜
- 鲜粉制作：红薯粉200克，过筛后与温水芡粉搅匀，再揉成“八字麻花”状揉压。
- 卤肥肠：将猪大肠用盐搓洗，加入姜片、葱段和大棒骨煮60分钟，煮好后放入秘制卤料浸泡10分钟。
- 底料：加入芽菜、花椒、红油、猪板油再加一些李锦记薄盐味极鲜。 🥢
品鉴肥肠粉 😋
🌈 甘食记的肥肠粉色香味俱佳，红油亮汤，红薯粉QQ弹弹非常滑爽，肥肠也入口即化。所有调料都经过严格筛选和搭配，形成了独特的风味。无论何时一碗肥肠粉总能带给你满满的满足感。💯
到成都必尝 🍴
🛫 如果你计划去成都，千万不要错过甘食记这碗非遗肥肠粉。不仅能体验到地道的成都风味，还能感受到这碗肥肠粉背后的文化传承和故事。📖
小结 🎉
一碗肥肠粉，藏着百年的历史与传承。不论你是在家尝试制作，还是亲自来到成都甘食记门店，都值得一试。它不仅是美食，更是一种对文化的致敬。🍲
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