大家好，我是你们熟悉的旅行博主！🚀今年，2024年米其林上海指南终于发布了，这份备受期待的榜单揭示了上海这座美食之都的最新星级餐厅。无论是坚守传统的粤菜，还是大胆创新的西餐，我和家人已经亲身体验了其中几家新晋的一星餐厅🍴。这次，我们将深入探访这座城市中最顶级的美食宝藏，带大家一起感受那些令人垂涎三尺的珍馐美味🍲。准备好跟我一起开启这场美食之旅了吗？😋
📝上海米其林指南概述
大家有没有注意到，每年米其林上海指南发布的那一天，朋友圈都会被各种“打卡”刷屏。今年也不例外！“2024上海米其林指南”总共推荐了148家餐厅，其中包括2家米其林三星餐厅、8家二星餐厅、41家一星餐厅，26家必比登推介餐厅和71家米其林指南入选餐厅。这次榜单的发布，又一次将上海这座国际大都市的美食魅力展现得淋漓尽致🌟。
米其林指南自2016年正式进入中国内地市场以来，始终以其高度的权威性和公正性在业内备受推崇。每年它都会吸引大量美食爱好者和资深“吃货”的瞩目。相比之下，今年的榜单更具看点。不仅星级餐厅数量大幅增加，而且餐饮类型更为多元。这份榜单的扩充，让我们有了更多选择去品尝那些口味独特、服务一流的餐厅🍽️。
米其林指南的评审机制一直备受广大食客关注。他们的评审员全职受雇于米其林公司，遍布全球，每年要光临上千次餐厅，匿名订位、用餐及付款。这些有着神秘身份的评审员，会以严苛的标准评审餐厅的食材选用、烹饪技巧、味道创意和稳定性等方面。正因如此，能登上米其林指南的餐厅，都是各具特色、极富创意的美食殿堂📜。
上海不仅有米其林三星的高端盛宴，也有米其林一星的精致小馆。比如今年新入选的一星餐厅EHB和New Wave，就是其中的代表。它们提供的不仅是美食，更是一场视觉和味觉的双重盛宴。
对于那些在人均消费上望而却步的小伙伴，也不用担心。这次的必比登推介榜单也推荐了26家物美价廉的餐厅。它们的人均消费都在300元人民币以下，但依然能够享受到一顿丰富且美味的佳肴✨。
从高雅精致的西餐到地道风味的本帮菜，上海的美食文化在这份指南中展现得淋漓尽致。每一家米其林餐厅的背后，都有一群充满热情与才华的厨师和团队，为我们的味蕾提供无尽的惊喜。
准备好，我们将继续深入探访这些星级餐厅，把最新鲜的体验分享给大家。🚀✨
🍽️米其林三星餐厅推荐
说到米其林三星餐厅，大家的第一反应肯定是奢华、极致和难以预约。但在这炫目的光环背后，真正让这些餐厅脱颖而出的，是那份对食材、烹饪和服务一丝不苟的坚持。🎖️
Ultraviolet by Paul Pairet，这家创意无限的餐厅宛如一个魔法剧场。每场仅可容纳10位客人，Paul Pairet 通过影像、音乐、气味等多重感官体验，将每道菜肴变成一场艺术表演。我的一次用餐经历如同穿越时空，每一口食物都充满了惊喜和故事。想象一下，吃一道海鲜菜肴的时候，耳边响起海浪声，鼻尖闻到海风的咸涩，你仿佛真的置身于大海之中。这个神奇的餐饮体验无疑让Ultraviolet连续多年蝉联三星称号。
泰安门则在保留传统与创新中找到了完美的平衡。这家餐厅连续两年不仅保持了三星，还获得了米其林绿星评级。致力于可持续发展的泰安门，在每一个餐点背后，都有着对自然和环境的尊重。记得一次次和家人在这里享用的是一套用季节性食材制作的晚餐，来自农场的新鲜蔬菜、富有嚼劲的国产牛肉和每日现捞的海鱼，每一道菜都带有浓郁的自然气息。住在上海的朋友们，如果想体验纯粹的本地风味和严格的环保理念，一定不能错过泰安门。💚
三家三星餐厅的每一次光临，都像是在开启一段全新的美食之旅。无论是独特的感官体验，还是对地球友好的承诺，这些餐厅以不同的方式，将顶级美食之境展现在我们眼前。而对于我们这些爱吃的吃货们，这无疑是一种巨大的幸福！😋✨
🍷米其林二星餐厅推荐
米其林二星餐厅虽然没有三星餐厅那样炫目的光环，但它们依然以优质的烹饪和卓越的服务赢得了食客们的心。今年上海共有8家餐厅荣获了米其林二星称号，每一家都各具特色, 我们一起来探访几家值得特别推荐的餐厅吧。
首先，壹零贰小馆是一家主打粤菜的餐厅。它的故事始于广东佛山，用将近20年时间积攒的经验，将粤菜的精髓带到了上海。餐厅提供各种套餐，菜品会随着季节变化。记得我和家人在这里品尝那道招牌咕噜肉，外皮酥脆，内里的肉质鲜嫩多汁，口感层次丰富，让人回味无穷。
另一家备受赞誉的是8 ½ Otto e Mezzo Bombana，这是一家以意大利菜为主的餐厅。其主厨Umberto Bombana曾多次获得全球美食奖项。餐厅以意大利经典菜肴为基础，融合了现代烹饪技巧和时令食材。我对他们那道松露意面印象深刻，松露香味扑鼻，面条劲道弹牙，每一口都像是在享受一场奢华的美食盛宴。
宝丽轩位于浦东丽思卡尔顿酒店内，是一家顶级的粤菜餐厅。餐厅的装潢华丽而不失典雅，给人一种置身于皇家宴会的感觉。这里的每道菜肴都经过精心烹制，比如那道蜜汁叉烧，外皮焦香，内里柔嫩，搭配特制的酱料，令人食指大动。
而御宝轩则以其独具特色的广东菜闻名。餐厅选址位于上海外滩，环境宜人，视野开阔。我和家人曾在这里庆祝一个特别的节日，那道烤鸭让我们至今难忘。师傅将鸭皮烤至金黄酥脆，肉质保持鲜嫩多汁，配上薄如纸的饼皮和特别的酱料，味道堪称一绝。
此外，还有名为荣府宴的台州菜餐厅，这里以讲究的食材和传统的台州烹饪方法著称。它的特色是用鱼类做的各种菜肴，其中一道秘制黄鱼汤，可以说是我吃过最鲜美的汤品之一。汤头浓郁清甜，鱼肉滑嫩多汁，一口下肚，暖心暖胃。
每一家米其林二星餐厅，都用独特的美食为食客们带来了极致的舌尖享受。如果你也和我一样热爱美食，不妨花点时间，亲自去探索这些美味的宝藏。🍽️😋
🍱米其林一星餐厅推荐
今年的米其林一星餐厅榜单中，共有41家餐厅上榜，其中有5家是首次入选的新品。每一家的味道和服务都让人难以忘怀，尤其是我们亲自探访过的几家餐厅，一定要推荐给大家。
🍴 EHB
EHB餐厅坐落在上海东平路11号的一幢三层别墅内，这栋1921年建成的法式建筑增添了整个用餐体验的历史厚重感。餐厅分为三个区域：一楼的Tearoom by EHB提供下午茶和鸡尾酒，正对着葱茏的后花园，宛如一个隐秘的绿洲。二楼和三楼是正餐厅，装饰风格灵感来自北欧，原木梁桁和原始壁炉保留了百年前的原貌。我们在这里享用了厨师Esben Holmboe Bang亲自准备的多道创意美食，完全沉浸在这场视觉与味觉的盛宴中。
🍝 New Wave by Da Vittorio Bistrot
这家意大利餐厅坐落在UCCA Edge美术馆内，整体装修以白色为主，简约雅致。餐厅菜单随季节变更，我们点的崇明乳鸽都采用当地农场新鲜出产的食材。这道菜用昆布高汤缓慢炖煮，入口鲜嫩，令人难以忘怀。New Wave还与馆内的各大展览联名推出了一系列限量艺术酒单和特别餐品，使整个用餐过程充满艺术氛围。
🥢 粤海棠
粤海棠是一家以传统粤菜为特色的餐厅。餐厅内设布局优雅，广式烧味尤其出色。我们点了脆皮妙龄鸽，皮脆肉嫩，多汁入味。这里的广式烧味与五百款葡萄酒相得益彰，让我的味蕾感受到前所未有的满足。特别推荐这家的烧味拼盘，每一口都是经典的风味。
🍳 凌珑
凌珑位于一幢百年历史建筑内，以红黑为主色调，创造出一种现代中式韵味。餐厅仅提供一套季节性晚餐，以西方烹饪技法结合中式调味，非常考究。我们尝试了那道招牌的蚝与牛，山东和牛搭配福建生蚝自制的蚝油，先炸后烤，非常美味，是创新与传统的完美结合。
🍲 头灶
头灶餐厅的设计与一般中餐厅不同，主打主厨吧台式布局，让食客可以近距离欣赏烹饪过程。我们在这里享用了各种热炒和点心，特别是招牌春卷和广式酥点，真的是现场看到制作出来的。每一道热炒都讲究火候和锅气，推荐给喜欢热炒的小伙伴们。
这些一星餐厅不仅在菜品上极具创新，连用餐环境和服务细节都处理得非常到位。如果你想尝试一下米其林级别的美食，一定不要错过这些神级餐厅哦！🍷✨
🍜必比登推介餐厅精选
必比登是一项包含了一些物美价廉餐厅的评选标准，尽管这些餐厅没有获得星级荣誉，但它们在口味和性价比上绝对不逊色。今年上海有26家餐厅被推介上榜，都是一些用心做菜、价格亲民的美食宝藏。
🥟 老正兴生煎
第一家要推荐的是老正兴生煎，这家店有着悠久的历史，几乎每一个上海人都知道。走进这家店，我瞬间就被那浓郁的生煎香气吸引了。生煎表皮金黄酥脆，咬开一口，结实的肉馅和鲜美的汤汁让人立刻爱上。店内环境虽然不豪华，但宽敞明亮，常常挤满了排队等位的食客。
🥘 谢家菜馆
接下来是谢家菜馆，这家店以家常菜闻名。有一道招牌红烧肉非常值得一试，猪五花经过长时间慢炖，肉质软糯，入口即化。我特别喜欢这里那种亲切的服务，给人宾至如归的感觉。而且，价格非常实惠，适合一家人来吃。
🍲 阿娘面馆
阿娘面馆是本地人的心头好。这家店的馄饨面是一绝，每一碗都是现煮现卖，威风四面的汤头配上大颗的馄饨，特别实在。老板娘的待客之道也很温暖，逛街累了来一碗，既能填饱肚子，又能感受到浓浓的人情味。
🍤 老沈记小龙虾
上海夏季的夜晚，一定不能少了老沈记小龙虾。这家店的小龙虾个头饱满，每只都处理的非常干净，十三香和蒜蓉两种口味都非常受欢迎。店内还有冰啤供选择，坐在露天位，喝着冰啤，啃着小龙虾，绝对是个难忘的夜晚。
🍣 吾喜铺
吾喜铺主要供应日式便当，他们家特色的炸鸡便当和鳗鱼饭非常推荐。每次点餐他们都会精心摆盘，食材新鲜，价位合理。店面虽然不大，但特别干净明亮，适合工作日来这里解决午餐。
这些必比登推介餐厅不仅仅是为了“吃饱”，还能带来真正的味觉享受。如果你也在寻找美食，不妨亲自去尝试这些推荐，哪怕是小小的一餐，也能带来满满的幸福感。🍴✨
🗺️行程规划与餐厅分布
来到上海，想要尽情品味米其林美食，不仅要知道哪些餐厅上榜，更要规划好行程，才能在有限的时间里吃遍美味。以下是从高级餐厅到平民小馆的推荐，以及每家餐厅所在区域的分布，为你打造一份完美的米其林美食攻略。
Pudong新区 🍣
浦东新区有多家知名的米其林餐厅，如8 ½ Otto e Mezzo Bombana和宝丽轩。这两个餐厅都位于陆家嘴金融区，地铁2号线可以方便到达。白天你可以在陆家嘴的摩天大楼之间漫步，晚上则可以在这些顶级餐厅中尽享美食。
The Bund 外滩 🍴
外滩是上海的地标之一，这里不仅有令人惊艳的夜景，还聚集了多家米其林餐厅。比如御宝轩就在这里。逛完外滩的洋楼，可以顺便在这家粤菜馆大快朵颐。
Jing'an 静安区 🥢
静安区也是一片美食高地。这里有EHB餐厅和凌珑，前者以北欧风格为主，后者则是现代中式风味。两家餐厅靠近静安寺和南京西路商业区，购物和美食可以完美结合。
Xuhui 徐汇区 🍜
来到徐汇区，不妨体验一下必比登推介餐厅，这里有老正兴生煎，以及广州路上的阿娘面馆。方便从徐家汇商圈出发，乘坐地铁1号线或9号线即可到达。
Hongkou 虹口区 🍲
如果你想尝试经典宁波菜，不妨去虹口区的甬府餐厅。这家餐厅临近10月天和七浦路，适合一天的购物和美食行程安排。
Changning 长宁区 🥘
长宁区聚集了众多国际化餐厅，其中New Wave by Da Vittorio Bistrot就在UCCA Edge美术馆内，艺术与美食相得益彰。可以和朋友们一起参观展览，然后在馆内享用晚餐。
上海市区美食分布广泛，各个区域都有值得一试的米其林餐厅。通过合理规划你的美食行程，既能品味顶级美味，又能领略这座城市的独特魅力。坐上地铁，开始你的米其林美食探险吧！🚇🍽️