大蒜是许多美味菜谱中的关键✨，所以知道如何快速切蒜是非常重要的！幸运的是，只需简单几步就能轻松搞定😄。首先，捣碎大蒜以方便去皮。拿刀时要小心，避免意外割伤自己。然后，切蒜到你需要的细度。多练习👩🍳，你会越来越快，赶紧试试吧！
轻松分离并去皮蒜瓣👈
捣碎以松开蒜皮🧄
用刀的平面压扁大蒜以松开蒜皮。拿一把厨刀，平面朝下压在蒜瓣上。一只手握住刀柄，用另一只手的手掌压在刀的平面上。手掌的压力会捣碎蒜瓣。
这里不需要把蒜瓣压得太扁，只需施加足够的压力让蒜皮松动即可。
拔除蒜皮✨
用拇指和食指抓住蒜皮的一端。然后，你可以摇动蒜瓣使其脱皮，或者用手指轻轻拉下蒜皮。
需要更多蒜瓣时，捣碎整个蒜头🙌
如果你需要切3-4个以上的蒜瓣，可以加快这个过程。不要逐个拔蒜瓣，用双手按住整个蒜头并向下压，使蒜瓣分离。小提示：如果需要快速去皮多个蒜瓣，将它们放入碗中盖上盖子，剧烈摇晃约10秒，蒜瓣就能快速去皮啦！
手动切蒜的小秘诀🔪
修剪干燥的根部🌿
查看去皮后的蒜瓣，一端有个窄尖，另一端是连接茎的宽干端。用刀切掉干燥的部分。虽然这部分是可以食用的，但它比较硬，在菜里不容易煮软。
切薄片💡
为了避免切到自己，握住蒜瓣时，将拇指和手指向内缩，以靠近指关节。刀握在另一只手，横向切整颗蒜瓣，将其切成你想要的薄片。如果你计划切碎蒜瓣，尽量将其切得越薄越好。若仅需粗略切蒜，可以将片留得稍厚一些。
旋转90度切成小块🔁
保持一手握住刀柄，另一只手的手指放在刀尖附近的刀面上。前后摇动刀，使刀刃不离开砧板，这样手指就不会被切到。改变刀的方向，将蒜切成粗块。你也可以选择用上下敲打的方式切蒜。
如果你的食谱中需要粗切的蒜瓣，这时候就可以用了。
继续切至细末💪
如需将蒜切成细末，将蒜收拢成一堆，继续切至所需的小块。如果你需要大蒜糊，可以在蒜末上撒些粗盐，用刀的平面捣碎并铺开蒜瓣，直到形成糊状。
通过这些简单步骤，你很快就能成为切蒜高手啦！ 赶紧试试吧🌟