根据检索到的材料，以下是一些同时支持多种工业物联网协议，并且支持Python和Java开发语言的开源框架：
1. EMQX
简介：EMQX是一个高性能、分布式消息服务器，支持多种协议，包括MQTT、STOMP、LwM2M/CoAP等。它具有统一网关框架，可以轻松实现多协议设备接入，并提供统一配置接口和监控工具。
协议支持：支持MQTT、STOMP、LwM2M/CoAP、JT/T 808等协议。
开发语言：支持Java和Python。
2. openGW
简介：openGW是一个轻量级边缘网关框架，支持Modbus、OPC-UA、MQTT等协议，并通过Lua脚本进行自定义协议扩展。
协议支持：支持Modbus、OPC-UA、MQTT等协议，通过Lua脚本扩展。
开发语言：基于Golang开发，适用于嵌入式设备和服务器。
3. IoTSharp
简介：IoTSharp是一个开源的物联网基础平台，通过属性、遥测、RPC、规则链按照数字孪生概念将物理设备投射到数字世界，并支持HTTP、MQTT、CoAp等协议。
协议支持：支持HTTP、MQTT、CoAp等协议。
开发语言：支持C#开发。
4. KAA IoT
简介：KAA IoT是一个功能丰富的开源物联网平台，支持多种接入设备，包括设备、用户、APP；支持多种协议，包括HTTP、MQTT、WebSocket、CoAP，并支持他们之间的协议互转。
协议支持：支持HTTP、MQTT、WebSocket、CoAP等协议。
开发语言：支持多种语言开发。
5. Node-RED
简介：Node-RED是一种基于流的可视化IoT编程工具，支持多种协议，包括HTTP、MQTT、WebSocket、CoAP等。
协议支持：支持HTTP、MQTT、WebSocket、CoAP等协议。
开发语言：支持JavaScript开发。
6. Mosquitto
简介：Mosquitto是一个广泛使用的开源MQTT Broker，支持MQTT 5.0、3.1.1、3.1，并且提供了对SSL/TLS和WebSocket的支持。
协议支持：支持MQTT 5.0、3.1.1、3.1，并且提供了对SSL/TLS和WebSocket的支持。
开发语言：Mosquitto是一个独立于开发语言的开源项目，被广泛用于多种语言开发的环境中。
7. Mainflux
简介：Mainflux是一个现代化、可扩展、安全且无专利限制的物联网云平台，支持多种协议，适用于工业物联网、智慧城市和边缘计算应用。
协议支持：支持HTTP、MQTT、WebSocket和CoAP。
开发语言：采用Go语言编写。
8. DGIOT
简介：DGIOT是一个为工业物联网用户提供快速的一站式服务的完整平台，支持MQTT、Modbus_TCP、UDP、OPC-DA、OPC-UA、LWM2M、CoAP等协议驱动接入。
协议支持：支持MQTT、Modbus_TCP、UDP、OPC-DA、OPC-UA、LWM2M、CoAP等协议。
开发语言：支持多种语言开发。
9. DriverBox
简介：DriverBox是一款基于物联网开源框架Edgex（opens new window）打造的泛化协议接入服务，支持Modbus、TCP、HTTP、MQTT等多种主流协议。
协议支持：支持Modbus、TCP、HTTP、MQTT等协议。
开发语言：支持多种语言开发。
10. FastBee
简介：FastBee是一个简单易用的物联网平台，支持ESP32、ESP8266、树莓派等硬件，并支持MQTT等协议。
协议支持：支持MQTT等协议。
开发语言：支持Java、C、C++和Python等语言开发。
这些开源框架不仅支持多种工业物联网协议，还支持Python和Java开发语言，可以根据您的具体需求选择合适的框架。