在印度南部喀拉拉邦从事小豆蔻种植数十年的斯坦利·波坦（Stanley Pothan）表示，小豆蔻虽然经济价值高，但堪称农作物中最难栽培的品种之一。作为一种历史悠久的珍贵香料，小豆蔻以其独特的香气闻名于世，但其种植过程极其复杂。
波坦指出，小豆蔻植株极其脆弱，易受病虫害侵袭，需要农户持续密切关注植株生长状况。更重要的是，它对气候条件异常敏感。11月的严重干旱导致喀拉拉邦损失惨重，全球最大生产国危地马拉的产量更是下降近60%。
据印度香料委员会数据显示，产量下降推动小豆蔻价格上涨70%，达到每公斤1,178卢比（约合10英镑或13美元）。在全球香料市场中，小豆蔻的价格仅次于藏红花和香草，位居第三。
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印度小豆蔻研究所（ICRI）正在通过多种方式帮助农户提高种植效率。该所主任A.B.拉梅什瓦里（A.B. Rameshwari）博士介绍，研究所开发了专门的手机应用程序，帮助农户监测土壤健康状况并获取个性化管理建议。
喀拉拉农业大学植物育种与遗传学系助理教授普里蒂·切蒂（Preity Chetty）表示，科研人员正致力于培育抗病虫害、高产且具有气候适应性的新品种。目前已经成功培育出耐旱品种，并在开展分子层面的遗传研究。
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社会企业格拉米亚（Graamya）创始人安努·桑尼（Annu Sunny）推出了热泵干燥技术，每公斤处理成本为10卢比，显著低于传统木材干燥的14卢比。这项技术不仅成本更低，还能更好地保持豆荚的天然绿色，提高产品品质。
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前银行家马修斯·格罗格（Mathews Geroge）在2020年转型有机农业。尽管初期面临重重困难，但通过采用古印度Vrikshayurveda种植方法，逐渐取得成功。他认为，有机种植通过降低投入成本，完全可以与传统种植方式竞争。
波坦表示，劳动力成本占总成本的75%，主要集中在收获环节。由于小豆蔻采摘需要专业技能，目前尚未实现机械化。正如波坦所说："小豆蔻种植既需要科学技术，也需要匠心精神。"
