黄焖鸡食品安全事件引发连锁餐饮业警示

杨铭宇黄焖鸡品牌近期因食品安全问题引发广泛关注。媒体曝光部分加盟店存在严重卫生问题，包括回收顾客剩菜重新加工售卖。多位外卖骑手在社交平台分享的食品安全"黑名单"中频繁提及该品牌，引发消费者担忧。

调查显示，部分门店存在食材管理混乱、员工无证上岗等问题。店员将变质牛肉用色素染色后冒充新鲜肉类，直接危及消费者健康。这反映出连锁餐饮业在快速扩张过程中，对加盟店的监管存在严重缺失。

品牌快速扩张导致总部难以对大量加盟店实施有效管理。部分加盟商过分追求利润，忽视食品质量和安全标准。这种失控状况不仅损害品牌信誉，也暴露了食品安全法规执行不力的问题。

政府部门已介入调查，要求企业全面排查安全隐患。品牌总部承诺加强对加盟店的监管，完善食品安全管理体系。此次事件促使餐饮行业反思加盟模式中的管理漏洞，强化食品安全意识。

建议建立更严格的食品安全监管机制，引入现代科技手段进行远程监管。推动行业自律，加强社会监督，建立食品安全信息追溯系统。政府、企业与消费者需共同努力，维护食品安全。